Selection and characterization of Oenococcus oeni strains for use as new malolactic fermentation starter cultures
Annals of microbiology
Wang, Panxue; Li, Aixia; Sun, Huiye; Dong, Mei; Wei, Xinyuan; Fan, Mingtao
2016
Springer-Verlag
1590-4261
1869-2044
66
3
pp.1285-1292
10.1007/s13213-016-1217-3
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논문; 2016-05-10